每 100 克
| 水 (克 ) | 70.97 |
| 热量 (大卡 ) | 146.0 |
| 热量 (千焦 ) | 611.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.05 |
| 总脂肪 (克 ) | 4.8 |
| 灰份 (克 ) | 1.0 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 15.0 |
| 铁 (毫克 ) | 6.9 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 237.0 |
| 钾 (毫克 ) | 348.0 |
| 钠 (毫克 ) | 51.0 |
| 硒 (微克 ) | 26.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 2.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.06 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.22 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.9 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.916 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.027 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.897 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.236 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.546 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.977 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.75 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.981 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.478 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.947 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.116 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.912 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.436 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.912 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.862 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.797 |